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OGGI SI CUCINA… IL CASTAGNACCIO
OGGI SI CUCINA… IL CASTAGNACCIO NOVEMBRE
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L M M G V S D
RICETTE AUTUNNALI
RICETTE AUTUNNALI

Ingredienti:
• 300 grammi di farina di castagne Organizziamo un
• 50 grammi di pinoli laboratorio di cucina in
• 100 grammi di uvetta cui far sperimentare l’uso
• semi di finocchio di ingredienti tipici della
• olio e sale stagione autunnale.

Stemperate la farina in una terrina e unitevi l’acqua necessaria ad Qualora non sia possibile
farlo a scuola,
ottenere la pastella. Spargete sul composto l’uvetta, ammorbidita in consegniamo la ricetta
acqua tiepida, i pinoli e i semi di finocchio, irrorate l’olio e cuocete a alle famiglie con l’invito
190 °C fino a quando non si formeranno delle crepe sulla superficie. a realizzarla insieme ai
Servite sia caldo che freddo. propri figli.