Page 10 - Progetto Tre-sei- Febbraio235- 2024/2025- Demo Rivista cartacea

Qualità e sostenibilità di tempi e spazi

mense scolastiche vi sono diverse
possibilità: dalla consegna del cibo
avanzato ad associazioni locali che
provvedono alla sua ridistribuzione
ai bisognosi, all’utilizzo di sacchetti
anti-spreco individuali e riutilizza-
bili in cui in bambini possono inse-
rire alcuni alimenti non consumati
durante il pasto da portare a casa,
compatibilmente con i regolamenti
relativi alle procedure di consumo
di cibi in ambito scolastico. Ciò che
non è riutilizzabile sarà invece diffe-
renziato in adeguati contenitori per
i rifiuti, permettendo così di ridurre © Freepik.com
l’inquinamento e, nello stesso tempo, perando la naturale paura, tipica di UNA SCUOLA SOSTENIBILE:
di insegnare ai bambini a distinguere questa età, del “cibo verde”, visto ora SI PUÒ!
i materiali. come frutto del proprio lavoro. Attuare una scuola sostenibile non è,
Proporre un’alimentazione sosteni- I risvolti educativi dell’orto didat- allora, un’utopia.
bile basata sul consumo dei prodotti tico sono molteplici: la responsa- L’uso sostenibile degli spazi interni
coltivati all’interno dell’orto scola- bilizzazione dei bambini, chiamati ed esterni, per realizzare un giar-
stico oppure di prodotti a chilome- a dedicare all’orto un’attenzione e dino, un orto didattico oppure pic-
tro zero non solo permette di “fare un impegno costanti; l’opportunità coli laboratori o punti vendita dei
educazione alimentare”, ma anche di lavorare in squadra, seguendo le prodotti coltivati, rappresenta certa-
di sostenere prodotti locali. indicazioni degli insegnanti, ma es- mente uno strumento possibile. Ma
sendo anche liberi di sperimentare il primo passo consiste proprio nel
EDUCARE ALLA CURA DEGLI e imparare sbagliando; la totale in- creare una cultura della sostenibi-
SPAZI ESTERNI clusione dei bambini con disabi- lità, partendo dalla comprensione dei
La cura degli spazi verdi della pro- lità, coinvolti in ogni fase del pro- motivi per cui le risorse che proven-
pria scuola rappresenta un’ulteriore getto; il senso di rispetto che si viene gono dalla natura siano così preziose
proposta per rendere sostenibili gli a creare verso i prodotti della terra e e debbano essere tutelate.
spazi esterni contribuendo, inoltre, verso chi svolge il relativo mestiere, È possibile favorire questo processo
a renderli più belli, migliorando an- di cui si sperimentano la fatica e “culturale” attraverso il gioco, la spe-
che l’umore e la produttività di adulti l’impegno. rimentazione, l’osservazione, la sco-
e bambini. I prodotti dell’orto scolastico pos- perta e la partecipazione a specifiche
Come accennato in precedenza, sono, inoltre, rappresentare un’op- iniziative promosse anche a livello
un’iniziativa che si sta diffondendo portunità per utilizzare in modo so- locale da associazioni ed enti isti-
sempre più nelle scuole, a partire da stenibile alcuni spazi interni della tuzionali.
quella dell’infanzia, è il prendersi scuola, rendendoli ad esempio pic- Si tratta di attivare percorsi e di cre-
cura degli spazi verdi attraverso la coli punti vendita per le famiglie, at- are occasioni di collaborazione nel
realizzazione dell’orto didattico. traverso cui sostenere ulteriori inizia- territorio, per realizzare esperienze
Esso rappresenta un vero e proprio tive scolastiche, oppure laboratori in formative di qualità, giungendo alla
“laboratorio a cielo aperto” per ap- cui dare spazio alla propria creatività condivisione di buone pratiche da
profondimenti scientifici, storici, arti- realizzando con fiori, frutti o piante adottare nei propri contesti, ogni
stici e geografici: i bambini imparano di cui ci si è presi cura piccole com- giorno, per rispettare l’ambiente e la
a “sporcarsi le mani” e a compren- posizioni che rendano la natura “un vita in tutte le sue forme e per edu-
dere l’importanza del cibo biologico dono” da offrire agli altri per dimo- care alla sostenibilità i bambini fin
e di qualità per la propria salute, su- strare il proprio affetto. da piccoli.

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Progetto TRE-SEI Gulliver n. 235