Page 114 - Rivista Novembre 2021 - Versione Web

1 ª Scienze

Esperienza n. 1

Mettiamo in un barattolo di vetro contenente alcool alcune foglie

verdi, chiudiamolo con il coperchio e aspettiamo alcuni giorni.

4 Cosa pensate che accadrà?

Osserviamo che l’alcool è diventato verde e la foglia ha perso il

suo colore originario. Diciamo che la sostanza verde che dà il co-

lore alle foglie, e che ha colorato l’alcool, si chiama clorofilla e

serve alle piante per “fabbricare” il loro nutrimento.

Quando arriva l’autunno, le piante, per prepararsi al freddo, estrag-

gono tutto il nutrimento dalla clorofilla delle foglie e lo accumu-

lano nelle radici; perciò le foglie perdono il loro colore verde.

4 Ma perché alcune diventano gialle, altre rosse, arancioni o
marroni?

Diamo spazio alle ipotesi della classe e poi diciamo che la foglia,

oltre alla clorofilla, contiene altre sostanze di quei colori; per os-

servarne la presenza, proponiamo un altro esperimento.

Esperienza n. 2

Prendiamo una striscia di carta assorbente, poggiamovi sopra una

foglia di spinacio e strofiniamone la superficie con il bordo di una

moneta, in modo da trasferire il colore verde sulla carta.

Versiamo in un bicchiere di vetro un po’ di acetone e immergiamo

un lembo della striscia, in modo da evitare che il liquido bagni di-

rettamente il colore trasferito. Osserviamo che il liquido risale lungo

la striscia separando il pigmento in colori diversi, giallo e verde.

4 NUOVO NEWS n. 226 novembre 2021