Page 74 - Demo Rivista Progetto Tre-Sei- Ottobre n.321/2024

5 La conoscenza del mondo

anni

F
FASE DELLA CONCLUSIONEASE DELLA CONCLUSIONE facili da sbucciare. Dopo la cottura è stato o meno di loro gradimento.
in forno, consegniamo a ogni bam- Occupiamoci noi di registrare le ri-
Zucca gourmet bino un piattino o una tovaglietta e sposte di ciascuno.
Dopo aver osservato le varie parti sollecitiamolo a sbucciare i semi per
della zucca, presentiamo ai bam- poi assaggiarli; in questo modo sti-
bini una nuova attività che andrà a moleremo ancora una volta la ma- scheda n. 1
stimolare un altro senso: il gusto. Ta- nualità fine. COLORA LE PARTI
gliamo una zucca in piccoli pezzet- DELLA ZUCCA CON LE
tini e proponiamo ai bambini di as- TINTE CORRETTE. POI,
saggiarla (previa verifica di eventuali AGGIUNGI ALTRI SEMI
CANTIERE AMBIENTE, SPAZI, NUMERI, TEMPO
allergie o intolleranze), senza però INCOLLANDOLI AL POSTO
GIUSTO.
forzare chi si oppone. Accogliamo
le impressioni, poi diciamo che que-
sto frutto si mangia soprattutto cotto.
Proponiamo, quindi, una tecnica di-
versa che ci permetterà di “cucinare”
la zucca anche a scuola: l’essicca- Al termine dell’esperienza, distri-
zione. Se disponiamo di un essic- buiamo il cartamodello n. 1 invi-
catore mettiamo al suo interno tanti tando i bambini a colorare la polpa e
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pezzettini di polpa e i semi e, una i semi, poi a raccontare se l’assaggio
volta essiccato il tutto, proponiamone
l’assaggio. In alternativa, possiamo
utilizzare il forno della mensa: pre- cartamodello n. 1
pariamo le teglie e invitiamo i bam-
bini ad appoggiarci le fette di zucca L’ASSAGGIO DELLA ZUCCA
e i semi; poi mettiamo tutto in forno IN SEZIONE ABBIAMO ASSAGGIATO…
e, al termine della cottura, facciamo
assaggiare. I SEMI DI ZUCCA. LA POLPA DI ZUCCA
ESSICCATA.

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MI SONO PIACIUTI? MI È PIACIUTA?

SÌ. NO. SÌ. NO.

RACCONTO L’ESPERIENZA RACCONTO L’ESPERIENZA
I semi della zucca potranno anche DELL’ASSAGGIO. DELL’ASSAGGIO.
essere lasciati all’aria aperta: si sec-
…………………………………………………… ……………………………………………………
cheranno benissimo e potranno es-
sere assaggiati dopo averli sbucciati. …………………………………………………… ……………………………………………………
Se l’esperienza culinaria piace ai
…………………………………………………… ……………………………………………………
bambini suggeriamo l’assaggio dei
semi di zucca tostati, che sono più

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