Page 37 - Progetto Tre-Sei- Settembre 230- 2024/2025

Detto fatto, la signora Rosita Miao e i suoi tre cuccioli si
precipitano nella pizzeria sotto casa e si sistemano a un
tavolo apparecchiato. I mici sono pronti: tovagliolo al collo
e acquolina in bocca.
Il cameriere chiede: «Che pizze vi porto?».
«Una grande pizza per quattro con acciughe, acciughe
belle grandi!» risponde la signora Rosita Miao mentre i
cuccioli guardano incantati Sandro Micione che prepara
le pizze.

Sandro Micione sta davanti al suo banco di lavoro, con-
centratissimo stende la pasta sino a che non diventa tonda
e sottile, poi la fa girare e saltare tra le zampe senza la-
sciarla cadere.
«Bravo, bravissimo!» esclamano in coro i micetti, che si
sono avvicinati per vedere meglio.
«Che magia la pizza che gira! Sei bravo come un gioco-
liere del circo!»

Con calma Sandro Micione poggia la pasta sul piano
di lavoro e sopra ci sparge la passata di pomodoro fino
a farla diventare rossa rossa. Poi, aggiunge i pezzetti di
mozzarella, due grandi acciughe, qualche foglia di basi-
lico e un filo d’olio.
«Sembra un quadro» dicono i micetti. «Sei bravo come
un pittore!»
Sandro Micione sistema la pizza su una pala di legno dal
manico lunghiiiiiissimo e la infila nel forno alle sue spalle.
In pochi minuti un delizioso profumino arriva al naso della
signora Rosita Miao e dei suoi cuccioli.

Sandro Micione toglie la pizza dal forno e la sistema in
un grande piatto, quindi la porta al tavolo della signora
Rosita Miao e dei suoi cuccioli, la taglia a fette e dice:
«Una fetta a ciascuno, assaggiate la mia pizza migliore!».
Uno dei micetti, con la bocca piena, chiede: «Ma quindi
tu sei un giocoliere o un pittore?».
«Io sono un pizzaiolo!» risponde Sandro Micione. «Fac-
cio pizze per chi è affamato come te!»

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Progetto TRE-SEI Gulliver n. 230