Page 22 - Nuovo Gulliver News - Rivista Aprile 258- Demo rivista cartacea

4 SCIENZE
ª

di Isabella Isabella STELLASTELLA

SOSTANZE ACIDE E BASICHE aula (v. Attivazione) ed etichettiamola con il nome di un ele-
mento. Facciamoci aiutare dai bambini a turno nel proce-
dimento. In ogni provetta mettiamo 1 ml di acqua distillata
Scoperta del Esperienza per Analisi del e aggiungiamo qualche goccia delle sostanze liquide (spre-
pH di alcune scoprire gli effetti fenomeno miamo limone e arancia) e mezzo cucchiaino di bicarbo-
sostanze delle piogge dell’acidificazione
acide degli oceani nato. Mescoliamo per ottenere delle soluzioni. Prepariamo
dieci strisce di circa 3 cm di cartina al tornasole e bagniamo
ciascuna con poche gocce prelevate da una provetta. Ap-
Dalla progettazione
poggiamo su un piatto le strisce e osserviamo cosa accade.
4 Secondo voi, perché abbiamo strisce di diversi colori?
OBIETTIVI DI APPRENDIMENTO Guidiamo gli alunni a comprendere che la cartina assume
• Spiegare fatti e fenomeni utilizzando un linguaggio specifico.
colorazioni differenti a seconda dell’acidità della soluzione
COSA VERIFICARE con cui entra in contatto; si tratta quindi di una reazione
• Individua gli effetti dell’acidità di liquidi su sostanze solide.
chimica evidenziata da un cambiamento di colore (v. Nuovo
CONNESSIONI Gulliver News n. 257, marzo 2025).
Geografia: l’inquinamento delle acque.
A questo punto confrontiamo le sfumature presenti sulle stri-
RISORSE ONLINE SU MYGULLIVER.IT sce con la scala cromatica di solito presente sulle confezioni
della cartina al tornasole
(se non ne siamo in pos-
Acido o basico? sesso utilizziamo l’im-
magine a lato). Diciamo
Attivazione ai bambini che i numeri
Portiamo in aula un limone, un’arancia, latte, aceto, caffè, presenti sulla scala rap- © Wikimedia.org
ammoniaca, candeggina, bicarbonato, tè e bevanda al presentano il pH della sostanza in esame, cioè il suo grado
gusto cola. Orga- di acidità o basicità. La scala del pH va da 0 a 14. Espli-
Sostanza Acida Non acida
nizziamo la classe citiamo che le sostanze acide hanno un pH che va da 0 a
Latte  
in piccoli gruppi e poco meno di 7, quelle basiche hanno un pH maggiore di
Aceto  
facciamo tracciare 7, fino a 14. Una sostanza con pH pari a 7 viene detta neu-
a ogni team una ta- …   tra (come l’acqua distillata).
bella come quella a lato, in cui inserire i nomi delle sostanze Possiamo quindi verificare le ipotesi dei bambini sull’acidità
che abbiamo presentato. Chiediamo agli alunni: “Secondo o meno delle sostanze analizzate. Facciamo riprendere le
voi, come vanno classificate queste sostanze?”. Lasciamo ai relative tabelle e partendo ad esempio dal limone doman-
bambini il tempo per formulare le ipotesi. Prevediamo un diamo: “Il limone è una sostanza acida o basica, cioè non
momento di condivisione e anticipiamo che verificheremo acida?”. Poiché la cartina a contatto con acqua e limone si
con un esperimento le idee espresse. sarà colorata di una tinta che rientra nel range delle sostanze
acide possiamo concludere il grado di acidità di questa so-
Una scala colorata stanza. Domandiamo:
Prepariamo una provetta per ciascuna sostanza portata in 4 Secondo voi, nelle nostre case sono presenti altre sostanze

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