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5 EDUCAZIONE CIVICA
ª

di Simonetta Simonetta MOSCAMOSCA

Dalla progettazione Specifichiamo che questi passaggi corrispondono alla fi-
liera lunga.
OBIETTIVI DI APPRENDIMENTO
• Comprendere l’importanza di adottare comportamenti Accorciare le distanze
sostenibili.
Torniamo a osservare la figura n. 1 e domandiamo alla
COSA VERIFICARE classe se qualche passaggio della filiera analizzata può es-
• Individua le problematicità legate alle filiere produttive.
sere eliminato. Accolte le idee di tutti, introduciamo la fi-
CONNESSIONI liera corta proiettando alla LIM il video disponibile al link
Geografia: la filiera alimentare.
https://youtu.be/p7RYspK-daQ (dal minuto 0:40 al minuto
2:02). Al termine, invitiamo i ragazzi a tracciare nella figura
Cibo e sostenibilità n. 1 una X sui passaggi che vengono tagliati se si adotta la
filiera corta.
Il viaggio del cibo A questo punto avviamo una conversazione sui vantaggi di
Introduciamo il tema della filiera alimentare chiedendo ai questo processo produttivo domandando:
ragazzi: 4 Quali conseguenze positive ha la filiera corta? Perché
4 Quando mangiate qualcosa, vi chiedete mai da dove conviene sia al consumatore sia al produttore?
viene e che viaggio ha fatto per arrivare alla vostra tavola? 4 Quali sono gli effetti sull’ambiente?
Che cos’è secondo voi la filiera?
Accogliamo le risposte, poi diciamo che con il termine fi- Scelte alimentari sostenibili
liera si fa riferimento ai passaggi che portano un prodotto Sensibilizziamo i ragazzi sull’importanza di fare scelte ali-
fino alle nostre case. Per chiarire il concetto consegniamo mentari sostenibili, come acquistare prodotti da filiere corte.
la figura n. 1 e commentiamo con gli alunni le fasi della fi- A tal proposito, portiamo alcuni cibi a scuola (pomodori pe-
liera del pomodoro. lati, farina, ecc.) e invitiamo a leggerne l’etichetta per rica-
vare informazioni sulla loro filiera produttiva. Ad esempio
FIGURA n. 1
è importante capire da dove provengono le materie prime
I pomodori o dove si trovano gli stabilimenti di trasformazione per ve-
vengono coltivati. rificare il viaggio che gli alimenti fanno e il conseguente
impatto sull’ambiente. In seguito formiamo gruppi dotati
di un dispositivo con connessione a internet e invitiamoli a
I pomodori sono I pomodori sono ricercare iniziative sul territorio che promuovono la diffu-
raccolti. trasformati.
sione della filiera corta (ad esempio i mercati a chilometro
0 organizzati dalla Fondazione Campagna Amica). I team
I prodotti arrivano
I prodotti arrivano alla centrale dovranno illustrare in una presentazione digitale i frutti della
al grossista. ricerca. Oltre che con i compagni, facciamo condividere le
d’acquisto.
informazioni con le famiglie e le altre classi, per favorire la
consapevolezza delle proprie scelte alimentari.
I prodotti arrivano I prodotti arrivano
al supermercato. al consumatore. © Freepik.com RISORSE ONLINE SU MYGULLIVER.IT

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